Koken met hogere hitte is een van de methoden om heerlijk voedsel te bereiden door aanbraden, bakken, roerbakken en bruinen. Dit koken vereist het beste kookgerei voor koken op hoog vuur dat bestand is tegen de hitte.
Op dit moment zijn er veel soorten van dit beste kookgerei voor koken op hoog vuur. Dit zijn roestvrij staal, koolstofstaal, gietijzer, geëmailleerd gietijzer dat ideaal is voor koken op hoog vuur.
Ook zijn de materiaalsoorten veilig in gebruik omdat ze vrij zijn van schadelijke stoffen als lood en PFOA.
Koken op hoge temperatuur zorgt ervoor dat de ingrediënten natuurlijke voedingsstoffen vrijgeven en een geweldige smaak vormen. Het zorgt ervoor dat de componenten perfect bruin of dichtgeschroeid worden voor lekkere maaltijden.
Het proces van koken met grote hitte vereist een sterk materiaal dat de warmte gelijkmatig kan verdelen om te garanderen dat het voedsel niet aan de buitenkant verbrandt terwijl het binnen ongekookt blijft.
Informatie is macht. Wetende dat niet elke pot en pan bestand is tegen hoge temperaturen, moet je schade aan je eigen keukengerei voorkomen.
Als je op hoog vuur wilt koken, dan heb je het beste kookgerei nodig voor koken op hoog vuur.
Hieronder volgen de beste soorten kookgerei voor koken op hoog vuur.
Gietijzer
Hier is het beste soort kookgerei om eruit te zien vanwege zijn extreem duurzaam en bestand tegen alle soorten warmtebronnen. De geleidbaarheid is geweldig en kan worden gebruikt op grills, open vuur zoals bij het kamperen, kookplaat en oven.
IJzer als metaal is reactiever, wat kan leiden tot interferentie met de smaken, maar dat wordt opgelost met het kruiden van de pan. Een perfect gekruide gietijzeren pan voorkomt dat de alkalische voedingsmiddelen met het ijzer reageren.
Mensen kunnen denken dat het gebruik van gietijzer saai is vanwege de benodigde kruiden en ook het gewicht. Zodra je een gietijzer kruidt, blijft het met de juiste verzorging lang goed.
Welke Temperatuur Gietijzer Kan Weerstaan?
Twist Iron-pannen zijn bestand tegen hitte bij 1500 F, dat is de aanbevolen limiet. Boven dit niveau van koorts is sowieso geen voedsel nodig.
Dit bevestigt dat gietijzer het beste is voor koken op hoog vuur bij alle warmtebronnen.
Geëmailleerd Gietijzer
Het geëmailleerde gietijzer verbetert de gietijzeren klachten en zorgt voor pannen en potten die niet gekruid hoeven te worden. Het kookgerei heeft een extra keramisch geëmailleerd kookoppervlak waardoor het niet nodig is om de pannen te kruiden.
Afgezien van de keramische coating, bespreken het geëmailleerde gietijzer alle voordelen van gietijzer. Het is bestand tegen hitte en gelijkmatig verdeeld voor de ideale bereiding.
De enige verontrustende waarheid over het geëmailleerde gietijzer is dat ze zwaarder zijn in vergelijking met gietijzer. Ook missen ze een antiaanbaklaag door gebrek aan kruiden.
Qua prijs is het geëmailleerde kookgerei duurder dan gietijzer.
Koolstofstaal
Een ander kookgerei dat moet worden gekruid, zoals het gietijzer. Koolstofstaal is lichter dan gietijzer met een grote warmtegeleiding.
Het koolstofstaal heeft vanwege de kruiden een antiaanbaklaag waardoor je ze in de vaatwasser kunt schoonmaken. Ze zijn goedkoper dan gietijzer en roestvrij staal.
Roestvrij Staal
Dit is het meest populaire kookmateriaal in de meeste keukens dat koken op hoge temperatuur kan weerstaan. Het ziet er aantrekkelijk uit en het is duurzaam.
De warmtegeleiding van roestvrij staal is niet de beste, maar het doet fantastisch werk. Om het meeste uit roestvrij staal te halen voor koken op hoge temperatuur, creëert een combinatie van materialen zoals aluminium of aluminium super kookgerei.
Het schoonmaken van roestvrijstalen kookgerei is net zo eenvoudig als dat ze vaatwasmachinebestendig zijn.
Welk kookgerei moet ik vermijden voor koken op hoge temperatuur?
Kookgerei met antiaanbaklaag moet worden vermeden als u van plan bent om op hoge temperatuur te koken. Deze kunstmatige anti-aanbaklaag kan bij hoge temperaturen de anti-aanbaklaag smelten of afbreken.
Door de meltdown kunnen er giftige stoffen in het voedsel terechtkomen die schadelijk kunnen zijn voor menselijke consumptie. Teflon-producten zijn niet geweldig voor koken op hoog vuur.
De enige niet-traditionele coating die het beste is voor koken op hoog vuur, is degene die op natuurlijke wijze wordt verkregen, zoals kruiden in gietijzeren kookgerei.
Het selecteren van kookgerei met gebruik van de bovenstaande materialen zorgt voor perfecte resultaten bij kookprocedures op hoge temperatuur.
Meer te weten komen
Het bevat een voorgekruide coating zodat u meteen aan de slag kunt met koken. Lodge gietijzeren braadpan van 25 cm kan worden gebruikt met alle kookplaten, inclusief inductie.
Dit is het ideale kookgerei om je geliefde aanbraden, bakken, sudderen, smoren, bakken, braden en braden van maaltijden te bereiden.
De smaakmaker maakt gebruik van een gerecyclede plantaardige olie die gunstig is in het gebruik. Als je denkt dat kruiden moeilijk is, dan zal deze koekenpan je ongelijk bewijzen.
De mediale kant van de koekenpan heeft schuine kanten en is voorzien van een traanvormige handgreep. Het meet 25 cm diameter, 4 cm diep, dat is voldoende ruimte voor het koken van verschillende maaltijden.
Pluspunten
- Extreem duurzaam
- Veelzijdig voor verschillende kookmethodes
- Handgrepen ontworpen voor een veilige grip
- Geweldig warmtebehoud
- Verkrijgbaar in vele maten
- De organische anti-aanbaklaag verbetert met meer gebruik
- Betaalbaar
Nadelen
- Zwaar, hij weegt 188 kg
- Hoog onderhoud
- Slechte fabriekskruiden
Meer weten
Het geëmailleerde gietijzeren kookgerei van Lodge heeft een ongeëvenaarde warmteopslag en gelijkmatige verwarming. Het is een gladde glascoating die kruiden overbodig maakt.
Met dit kookgerei kunt u smoren, bakken, braden, sudderen, sudderen, braden en braden tot 500 graden F. Het is ook geweldig om te marineren, in de koelkast te bewaren, heerlijk voedsel te koken en te serveren.
Lodge 3,6-kwart geëmailleerde gietijzeren braadpan is vaatwasmachinebestendig, maar handwas wordt aanbevolen voor een langdurige look.
Het omvat een betaalbare prijs om u in staat te stellen op hoog vuur te koken en smakelijke maaltijden te bereiden. Het is duurzaam kookgerei dat gegarandeerd jarenlang meegaat
Pluspunten
- Wil geen kruiden
- Krachtig en duurzaam
- Keramische coating voorkomt plakken van voedsel
- Compatibel met kookplaten
- Vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging
- Geweldig warmtebehoud en gelijkmatige warmteverdeling
- Kwaliteitsprestaties
- inclusief een geweldige doorkijk in de keuken
Nadelen
- Het is geen anti-aanbaklaag die het oppervlak een beetje taai kan maken
- Zwaar
- Vereist onderhoud om te voorkomen dat het glazuur afbladdert
Leer meer
Als je licht kookgerei wilt, is de Lodge 30 cm gekruide koolstofstalen koekenpan perfect. Het warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig voor een goede bereiding.
De koekenpan is een budget kookgerei met uitstekende prestaties op het gebied van warmte. Het is harmonieus in de meeste kookplaten, inclusief een inductiekookplaat.
Hoewel de koekenpan een voorkruiding bevat, is deze niet ideaal en wil je opnieuw kruiden voor de beste natuurlijke antiaanbaklaag.
Elke handgreep is met 3 klinknagels aan de koekenpan verbonden voor een veilige hantering. Dit is het soort kookgerei dat niet mag ontbreken in je keuken.
Pluspunten
- Extreem sterk en duurzaam
- Lichter dan gietijzer
- komt in verschillende maten
- Compatibel met de meeste warmtebronnen
- Wordt non-stop na meerdere keren kruiden
- Warmt snel op
Nadelen
- De kruiden van de molen is niet geweldig?
- Het oppervlak is enigszins ruw, maar wordt elke keer dat je de koekenpan gebruikt, mooier
Meer weten
De Cuisinart 77-17N 17 Piece Chefs Classic Place ziet er stijlvol en professioneel uit met behulp van het roestvrijstalen uiteinde. Dit kookgerei is ovenbestendig tot 500 graden F
Dit kookgerei is ontworpen met behulp van een aluminium ingekapselde bodem voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Aluminium is een geweldige warmtegeleider, zodat het, in tegenstelling tot ander kookgerei, hete plekken elimineert.
Schoonmaken is eenvoudig omdat het kookgerei vaatwasmachinebestendig is en zelfs voor handwas is het niet moeilijk te wassen.
De handgrepen zijn geklonken van roestvrij staal en blijven koel op de kookplaat. Dit is de perfecte optie voor serieuze koks, grote gezinnen, voor koken op hoog vuur en elke kookplaat.
De pannenset bevat het volgende:
- 1,5 liter steelpan met deksel
- 1 kwart steelpan met glazen deksel
- 2 liter steelpan met glazen deksel
- 3 liter steelpan met glazen deksel
- Sautepan van 3,5 liter met handvat en glazen deksel
- 4 Quart Dutch Oven met Glazen Deksel
- 8 kwart gallon soeppan met glazen deksel
- Koekenpan van 20 cm
- Koekenpan van 25 cm
- Koekenpan van 30 cm met glazen deksel
- Stoominzetstuk van 20 cm met deksel
Pluspunten
- 1,5 liter steelpan met deksel
- 1 kwart steelpan met glazen deksel
- twee kwart gallon steelpan met glazen deksel
- 3 liter steelpan met glazen deksel
- Sautepan van 3,5 liter met handvat en glazen deksel
- 4 Quart Dutch Oven met Glazen Deksel
- 8 kwart gallon soeppan met glazen deksel
- Koekenpan van 20 cm
- Koekenpan van 25 cm
- Koekenpan van 30 cm met glazen deksel
- Stoominzetstuk van 20 cm met deksel
Pluspunten
- omvat een slanke roestvrijstalen afwerking
- Duurzame constructie
- Het is een 17-delige pannenset
- Blijf koel, handgrepen en comfortabel
- De aluminium basis zorgt voor een snelle en gelijkmatige verwarming.
- Oven veilig tot 500 F
- Vaatwasserbestendig
- Veelzijdig
- Stapelbaar om ruimte te besparen
Veel Gestelde Vragen
Kun Je Hoog Vuur Op Anti-aanbak Gebruiken?
Dit is echt een vergissing, blootstelling aan hoge hitte verslechtert het oppervlak. Dit leidt ook tot de afvoer van ongezonde giftige dampen van de Teflon anti-aanbakstoffen.
Kunnen keramische pannen hitte aan?
Wat betreft veilig koken, de keramische anti-aanbakoppervlakken zijn geweldig, maar als ze worden blootgesteld aan hoge hitte, slijten de pannen snel. Ze zijn niet veilig voor koken op hoog vuur, omdat de vacht onmiddellijk beschadigd raakt.
Is Roestvrij Staal Giftig Bij Verhitting?
Ontworpen roestvrijstalen kookgerei is veilig voor koken op hoog vuur. Het reageert niet met zure of alkalische en loogt geen schadelijke verbindingen uit in voedsel. Dit kookgerei is veilig voor hoge temperaturen in de keuken
Is Gietijzeren Kookgerei Beter Dan Roestvrij Staal?
Elk kookgerei heeft zijn voor- en nadelen. Het roestvrij staal geleidt de warmte beter dan het gietijzer.
Er is minder warmte nodig om de roestvrijstalen pannen verwarmd te krijgen in vergelijking met gietijzer, wat langer duurt. Qua gewicht is RVS lichter en ziet het er ook gelikt uit.
Roestvrij staal is om vele redenen veel beter dan gietijzer, maar ze zijn even goed voor koken op hoog vuur.
Welk Botermateriaal Is Het Beste?
De beste materialen voor kookgerei zijn afhankelijk van het soort koken en de gebruikte warmtebron. Over het algemeen zijn er verschillende soorten kookgerei die door de jaren heen geweldig zijn gebleken.
- Roestvrij staal
- Koper
- Geëmailleerd gietijzer
- Aluminium
- Koolstofstaal
- Gietijzer
- Klei en steengoed
