Je kunt en zou koffie over de hele wereld moeten drinken, en het brengt je vandaag naar Bali, Indonesië.
Ubud, een kleine maar mooie stad in het centrum van Bali, heeft een bloeiende artesische koffiescene. Je zult het zien in mijn verslag van een recente rondleiding door een coffeeshop in de omgeving.
Indonesië En Koffie
Indonesië staat erom bekend een grote slagman te zijn in het wereldwijde koffieproductie- en exportspel, in plaats van de gastheer te zijn van een snelgroeiende artesische cafécultuur.
Maar bezoek een populaire straat in Bali of Jakarta, en u zult zich realiseren dat de eilandenketen snel een knooppunt wordt voor liefhebbers van speciale koffie dankzij de enorme verscheidenheid aan hoogwaardige lokale koffiebonen en een groeiende Indonesische middenklasse met een intense dorst naar geweldige koffie .
De eilanden Java, Sumatra en Sulawes bevatten het grootste deel van de Indonesische koffie, maar reizen door het toeristische centrum van Bali betekent dat je directe en gemakkelijke toegang hebt tot minder bekende (maar even opwindende) bonen uit bergketens rond Bali, Flores, Sumbawa en West-Papoea.
De Koffiescène In Ubud In Het Algemeen
Toeristen bezoeken Ubud meestal om het Apenbos te zien of om de prachtige natuurlijke omgeving in zich op te nemen. Of om wat lokale handgemaakte goederen te kopen op de lokale artesische markt. Maar voor mij voldeed Ubud aan drie belangrijke criteria:
- Het eten is er in overvloed aan goed geprijsde biologische, lokaal geproduceerde vegetarische en veganistische restaurants en cafés
- De digitale nomadengemeenschap Als je op zoek bent naar een plek om online te werken, dan heeft Ubud het allemaal. In de meeste coffeeshops is betrouwbaar internet, een koel klimaat, mooie co-working spaces en veel zelfstandige ondernemers.
- De koffie Als je het leuk vindt om je dagen door te brengen met het drinken van uitstekende koffie en te loungen in cafés, dan ben je hier aan het juiste adres
De volgende vijf coffeeshops in Ubud zullen je om de een of andere reden doen glimlachen:
The Seniman Coffee Studio
De Seniman Coffee Studio is DE plek waar je moet zijn als je op zoek bent naar een speciale koffie-ervaring, in plaats van gewoon een andere coffeeshop (het heet tenslotte een studio, geen café).
Je zult al snel merken dat je niet zoveel weet van koffie als je de studio binnenstapt.
Geen probleem, de barista’s zijn opgeleid door Taiwanese koffiemeesters en helpen je bij het maken van de juiste beslissing.
Notities maken
Je hebt koffie in de hand, samen met een klein glaasje water, en een Balinese zoete-aardappelcake. Nu is het tijd om een stoel te zoeken.
Steek de weg over nadat je klaar bent naar de Seniman cold brew bar waar je kunt zien hoe het personeel bonen roostert, of koop wat cold brew koffie om je cafeïnevrij en fris te houden voor de reis die voor je ligt.
Kies een boon, elke boon Roast and cold brew bar aan de overkant van de straat
HET GOEDE
- Barista’s hebben een schat aan kennis en zullen je begeleiden naar de beste koffie-ervaring.
- Het ontbijtmenu zal u doen glimlachen.
- Aparte kamer met airconditioning, comfortabele stoelen, tafels en snelle wifi, ideaal om te werken
DE NIET ZO GOED
- De prijs die u betaalt, is vergelijkbaar met wat u zou betalen in Melbourne, SF.
- Kan behoorlijk druk worden.
Kom meer te weten bij Seniman Coffee Studio
Adres: Jalan Sriwedari No. 5, Banjar Taman Kelod, Ubud
Ideaal voor: Iedereen die op zoek is naar een uitzonderlijke artesische koffie-ervaring
De Anomali-koffie
Als u op zoek bent naar een rustige, comfortabele en ontspannende plek om te werken, dan is Anomali de plek om naartoe te gaan.
Ze hebben de perfecte combinatie van dynamiek gevonden voor iedereen die op zoek is naar een ontspannende koffie-ervaring:
- Er zijn veel Indonesische Single Source Beans en Brewers.
- Moderne Indonesische inrichting,
- Er zijn voldoende zitmogelijkheden (zitzakken, tafels, hoekjes en gaatjes),).
Je kunt vanuit huis werken als je wilt, dus ga naar boven en pak een tafel die er bijna uitziet als een co-werkruimte met de belofte van geweldige koffie beneden.
Boven het café
Het enige voorbehoud, zal ik toevoegen, is dat ze Kopi luwak promoten en serveren, wat niet iets is waar ik cool mee ben, zie het einde van dit artikel voor een verklaring waarom.
HET GOEDE
- Fantastische plek om te werken
- Een van de beste Hario V152 cm’s die ik ooit heb gehad
- Een brede selectie van heerlijke cheesecakes en desserts
DE NIET ZO GOED
Meer informatie over Anomali Coffee
Adres: Jl. Raya Ubud No.88, Ubud
Ideaal voor: Iedereen die op zoek is naar een werkplek waar ook koffiespecialiteiten worden aangeboden.
De FREAK Koffie
FREAK Coffee kan je koel houden als het kwik stijgt (meer dan normaal). ).
Bijna alle coffeeshops die hier worden vermeld, bieden cold brew-koffie. FREAK is echter mijn favoriet. Het is vol van smaak, zacht en heeft een subtiele, maar sterke cafeïnestoot.
FREAK staat voor Freshly Roasted Enak Arabica From Kitanmani. Enak betekent “yum” in het Indonesisch. FREAK (in de zin van acroniemen) is precies wat je hier zult vinden: dagelijks gebrande koffiebonen, afkomstig uit het Kintamani-gebied (in de buurt van Ubud).
Ja, de coffeeshop is klein en je zult hier geen breed scala aan brouwers of bonen vinden, maar serieus, als je goed koud wilt zetten, mis dan FREAK-koffie niet.
HET GOEDE
- Cold brew koffie
- Vegan cold brew ijs
- Dagelijks geroosterde lokale bonen
Meer informatie FREAK Coffee
Adres: Jl. Raya Tebongkang, Singakerta, Ubud
Op Bali moet je afkoelen met cold brew koffie of koud ijs.
Het Juria-huis
Toen we op een zwoele middag door een minder bekende achterafstraat liepen om nog een geweldige Joe te vinden, zag ik wat leek op een gat in het muurcafé, de Juria-koffiebar genaamd.
Deze plaats stond niet op mijn lijst met plaatsen om te bezoeken. Ik wist er niet genoeg van online of offline.
Als we niet door deze straat waren gelopen, zouden we nooit de charme hebben ervaren die deze plek te bieden heeft.
Je kunt deze coffeeshop misschien snel beoordelen op zijn uiterlijk (zowel van binnen als van buiten), maar Juria House biedt iets dat geen enkele andere coffeeshop in Ubud kan bieden: een unieke koffie-ervaring met een zeer lokale sfeer, het voelt alsof je ver weg bent, ver weg van het toeristische stadje Ubud.
Yogi koffie zetten, leren over Juria Heirloom bonen
Onze koffie was geweldig. Yogi, onze vriendelijke barista, legde ons het verhaal van Juria-koffiebonen uit in gebroken Engels terwijl hij zorgvuldig koffie zette met slimme druppelaars. Het resultaat was sterk, zoet, tropisch en aangenaam in de mond.
Dit boetiekkoffiehuis bestaat om één reden om de Juria-koffieboon te doen herleven, die bijna 60 jaar min of meer onbekend was in de wereld toen hij voor Flores werd begraven in de Manggarai-bergen
HET GOEDE
- Lokale sfeer en ontspannen sfeer
- Proef een van de meest exclusieve koffiebonen uit Flores, Indonesië
- Rustige plek om koffie te drinken en te ontspannen
DE NIET ZO GOED
Kom meer te weten bij Juria House
Adres: Jl. Sugriwa, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali, Indonesië
Het meest geschikt voor: iedereen die pure Arabica-koffie van het eiland Flores wil proberen in een ontspannen en lokale omgeving.
Het Atman Kafe
Als je naar Ubud bent gekomen om schoon te eten, een beetje yoga te doen, en je merkt dat Atman Kafe hoogstwaarschijnlijk hoog op je lijst van plaatsen staat om te bezoeken.
Je zult misschien schrikken om Atman Kafe te zien op deze lijst met koffie-ontmoetingsplaatsen, maar praten over de lokaal geproduceerde biologische veganistische keuken, geserveerd in een rustige, ontspannen sfeer, kreeg de overhand, dus we kwamen langs voor een bezoek op je laatste ochtend in Ubud.
Het eten was inderdaad fantastisch en Instagram-waardig, over Instagram gesproken, hier zijn enkele coole accounts die je kunt volgen. Het eten ziet er geweldig uit, maar ze smaken nog beter. De koffie voldeed echter niet aan onze normen, die ongewoon hoog waren dankzij alle geweldige coffeeshops die we van tevoren hadden bezocht.
We kozen voor een piccolo en een latte met kokosolie, de eerste liet ons in de steek toen hij een melkachtige dood verdronk, maar de laatste maakte indruk op ons met zijn unieke en superzachte smaak.
HET GOEDE
- Geweldige lokaal geproduceerde biologische keuken
- Ontspannen, aardse sfeer waar je urenlang kunt ontspannen
- Het is een geweldige plek om medereizigers te ontmoeten
DE NIET ZO GOED
- De koffie voldeed niet aan onze koffiesnob-normen
- Alleen beschikbaar in koffie op basis van espresso
Lees meer bij Atman Kaife
Adres: Jl. Hanoman no 38, Ubud, Bali, Indonesië
Ontworpen voor : Iedereen die houdt van een gezonde maaltijd met een goede kop koffie. Probeer de kokosolie latte.
Zeg NEE Tegen Kopi Luwak
Luwak-koffie: de waarheid
Er is een rode draad in veel coffeeshops op Bali, ook al zijn ze van mindere kwaliteit. Het is de constante promotie en lof voor Kopi Luwak, die velen beschouwen als de beste koffie-ervaring waar dan ook.
Voor degenen onder jullie die Luwak-koffie nooit hebben begrepen, het is verwerkt uit de uitscheiding (ja poepen) van de Aziatische palmcivetkat.
Waarom zou je in godsnaam koffie willen drinken die van de achterkant van een dier komt, vraag je? Sommigen geloven dat de civetkatten de beste koffiebonen eten en dat het smaakprofiel van de bonen wordt versterkt door fermentatie.
Je wordt vaak verteld dat het uit het wild afkomstig is (wat betekent dat de civetkatten vrij in het wild leven en Kopi Luwak creëren als onderdeel van hun natuurlijke dagelijkse leven). PETA’s onderzoeken hebben uitgewezen dat Luwak-koffie uit het wild bijna onmogelijk te vinden is en dat er veel verkeerde etikettering is.
De wezens worden uit het wild gehaald en gedwongen om koffiebonen te krijgen. Dit maakt het een van de duurste koffiesoorten ter wereld. Men kan daarom alleen maar aannemen dat het een enorm winstgevende onderneming is voor degenen die betrokken zijn bij de verkoop ervan – ongeacht de levensomstandigheden van de palmcivetkat.
Als je meer wilt weten over kakkoffie (want ja, er zijn meer soorten dan civetkatten), bekijk dan dit volledige artikel .
Andere Reistips Voor Ubud
Ben je enthousiast over Ubud? Hier zijn een paar andere, niet-koffiegerelateerde ervaringen die je niet mag missen:
1. Lekker Eten Bij The Bridges
Geografische arbitrage stelt u in staat om van bepaalde ervaringen te genieten, waar u ook vandaan komt.
2. Ga Naar De Paradiso Cinema Voor Een Film En Wat Biologische Snacks
In dit geweldige kleine Boheemse theater kun je een film kijken in een ontspannende dagbedachtige omgeving terwijl je niets anders serveert dan het gezonde en heerlijke eten van het aardecafé beneden.
3. Pak Een Scooter En Verken
Een bezoek aan Ubud is niet compleet zonder de rijstvelden, de omliggende natuur en heilige apenbossen te zien. U zult er geen spijt van krijgen om een scooter of motor te huren en erop uit te gaan.
Stel je een stortbui voor
We hebben ook een aantal coole coffeeshops bezocht in Chiang Mai, Thailand! Bekijk onze topkeuzes voor koffie.
